Luxus Plus

Von einem Tagesausflug nach Südtirol haben wir uns den "Mokka Express" von Caffè del Moro zum Testen mitgebracht. Ein in der Zubereitung sehr einfacher und unkomplizierter Kaffe, der ein Spitzenergebnis liefert!

Die zweite Sorte von der Rösterei H. Schneid oHG die wir testeten war die der "Espresso Pinoro Caffè: Günstig, aber leider nur Durchschnitt.

Wahren Espresso-Puristen wird es allein schon bei dem Gedanken an aromatisierten Kaffee den Magen umdrehen. Aber man muss eben alles einmal probieren, bevor man darüber urteilt. Und der "Espresso Eierlikör" von der kleinen privaten Rösterei H. Schneid oHG in München kann durchaus überzeugen.

Mit dem Mokacrema von Arcafè zum Kilopreis von fast 21 Euro, testen wir heute einen doch eher hochpreisigen Kaffee. Um Eines schon vorweg zu sagen: Als purer Espresso ist der Kaffee eine Entäuschung, als Milchkaffee hat er aber einige Überraschungen parat!

Die beiden Kaffee-Läden der Firma Vee's Kaffee und Bohnen GmbH in München sind für jeden Kaffee-Fan sicher einen Besuch wert. Neben teueren und erlesenen Raritäten, wie zum Beispiel "Jamaica Blue Mountain" oder "San Cristobàl" von den Galapagos Inseln, bekommt man dort auch recht gute und vor allem frisch geröstete Standard-Mischungen für den Alltag.

Mit dem Caffè Jesi haben wir einen nicht sehr auffälligen, aber dennoch angenehm zu trinkenden und ausgewogenen Kaffee gefunden.

Für unseren heutigen Test haben wir einen Kaffee aus dem Bio-Supermarkt unter die Lupe genommen, den Gusto Café Espresso All'italiana von der Rapunuzel Naturkost AG. Der relativ günstige Kaffee hat uns angenehm überrascht.

Ebenfalls aus Spanien mitgebracht haben wir den "Bonka Natural" von Nestlé. Wie die Bezeichnung "natural" schon sagt, handelt es sich bei dabei nicht um einen - wie in Spanien häufig üblich - mit Zucker gerösteten Kaffee, sondern um eine konventionelle Röstung.

Zu den Reisesouvenirs von unserem Spanienaufenthalt nach Ostern zählen auch vier verschiedene Kaffeesorten. Der erste Kaffee den wir hier getestet haben, trägt die Bezeichnung "torrefacto"(spanisch für "geröstet") wobei hierbei gemeint ist: Röstung unter Beigabe von Zucker, um die Säure und die Bitterkeit des Kaffees zu reduzieren. Das hört sich interessant an, dachten wir uns...

Schon seit Jahrhunderten wird in der Türkei und im Orient Kaffee gebrüht. Die Kaffeebohnen werden in einer Mokkamühle fein gemahlen und für jede Tasse Kaffee wird ein Löffel Kaffeepulver und ein Löffel Zucker in den Ibrik - eine bauchige und oben offene Kanne - gegeben. Mit den Tassen wird die entsprechende Wassermenge abgemessen und je nach Geschmack kann man auch noch Anis, Kardamon oder Zimt dazugeben. Der Ibrik wird nun auf dem Kocher erhitzt, bis der Kaffee brodelnd schäumt, vom Kocher genommen und umgerührt.